La Fondazione “Osservatorio sulla criminalità nell’agricoltura e sul sistema agroalimentare” promossa da Coldiretti, nasce nel febbraio 2014 con l’intento di coniugare e valorizzare tutela del Made in Italy agroalimentare e cultura della legalità e di combattere fenomeni di adulterazione, contraffazione e in genere ogni tipo di intervento doloso o fraudolento che possa minare la salute dei cittadini e il valore e l’integrità del Made in Italy. A tracciare le linee strategiche è il Comitato Scientifico, un «luogo» di pensiero indipendente, caratterizzato dal dibattito, dalla riflessione e condivisione di esperienze che si concretizzano in linee di indirizzo e di azione anche a supporto delle Istituzioni. Il Comitato è costituito da esponenti del mondo pubblico e privato ed è presieduto da Gian Carlo Caselli. ilmiocibo.it, realizzato con il contributo del Ministero della Salute, si pone l’obiettivo di saper leggere e comprendere i messaggi pubblicitari, l’etichetta dei prodotti posti in vendita, al fine di rendere il cittadino più autonomo e consapevole nelle scelte di acquisto e in grado di reperire informazioni utili e necessarie a ricostruire l’identità del prodotto.