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Cosa trovare in etichetta? Le informazioni da trovare in etichetta sono: denominazione, elenco ingredienti, allergeni, quantità netta, termine minimo di conservazione o la data di scadenza, condizioni di conservazione, nome dell'operatore alimentare, origine o luogo di provenienza, istruzioni per l'uso, titolo alcolometrico, dichiarazion...
Immancabile prodotto delle tavole estive, l’albicocca è un frutto che va acquistato con attenzione. Diffidate di chi vi invita ad acquistare albicocche acerbe, dure e verdi con la promessa di una più duratura conservazione: questo frutto, una volta staccato dalla pianta, interrompe il processo di maturazione e quindi, se acquistata troppo...
Delizia per il palato e toccasana per il corpo, l’ olio extravergine di oliva buono bisogna saperlo scegliere. L’etichetta è uno strumento molto utile a tal fine: se l’olio, infatti, è extravergine di oliva, la confezione dell’alimento deve riportare obbligatoriamente la dicitura “olio d’oliva di categoria superiore ottenuto dir...
Che sia tondo o allungato, rosso o bianco, tardivo o precoce, anche per il radicchio è importante conoscerne caratteristiche, provenienza e stagionalità per esser certi di portare in tavola l’alimento che dà il meglio di sé in fatto di sapore e genuinità. Il radicchio appartiene, come meglio descritto qui, alla famiglia delle cicorie e...
