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Lo sai che il sale da cucina causa l’innalzamento della pressione sanguigna, la ritenzione idrica e appesantisce il lavoro dei reni. Prova a sostituire il sale con le erbe aromatiche: insaporiscono e introducono nei nostri piatti sostanze benefiche.
Lo sai che il taglio di un broccolo crudo libera delle molecole chiamate indoli, potenti antiossidanti e antitumorali. Consumare verdura cruda è il più grande favore che possiamo fare alla nostra salute in quanto si mantengono inalterate le quantità e proprietà delle molecole in essa contenute.
Gli Italiani a tavola preferiscono un’alimentazione sana Secondo una ricerca condotta da Istituto Ixè, 4 Italiani su 10 considerano l'impatto sulla salute il principale criterio principale di scelta quando acquistano un alimento, mentre solo 1 su 20 guarda prevalentemente al risparmio quando sceglie un alimento. 02.10.2017 – La salute e...
Lo spreco alimentare: un problema mondiale L’80% della popolazione del pianeta vive con meno del 20% delle risorse. Il restante 20% sfrutta più dell’80% di ciò che il pianeta offre e buona parte del cibo prodotto viene sprecato. La FAO stima che ogni anno un terzo, in peso, di tutti gli alimenti prodotti per il consumo umano nel m...
Non è mai stato così facile rispondere a questa domanda da quando l’Università di Udine ha registrato un brevetto relativo al primo uovo interamente “vegano”. Roma 15.09.2017 - L’uovo in questione in realtà non è propriamente un uovo, quanto piuttosto un novel food che richiama nell’aspetto (e forse nel sapore?) quello che a pr...
Il presidente della Coldiretti Roberto Moncalvo ha commentato positivamente l’annuncio del Ministro delle Politiche Agricole Maurizio Martina di voler estendere anche ai prodotti derivati dal pomodoro l'origine obbligatoria in etichetta. In Italia l’obbligo di etichettatura di origine esiste soltanto per le passate ma per gli altri prodot...
